制止餐饮浪费 |安徽合肥：六项措施制止学校餐饮浪费

中国消费者报合肥讯 为了在合肥市学校范围内营造“浪费可耻、制止止学节约为荣”的餐饮良好风尚，日前，浪费安徽省合肥市市场监管局、安徽市教育局联合印发《合肥市学校（含幼儿园）制止餐饮浪费行动方案》，合肥从六个方面推动学校开展制止餐饮浪费工作。项措校餐

加强宣传引导。施制通过校园广播、饮浪校园网、制止止学公告栏、餐饮黑板报、浪费教职工大会、安徽班会等多种途径多种形式开展反对餐饮浪费宣传。合肥

开展教育活动。项措校餐将《反食品浪费法》《合肥市制止餐饮浪费行为条例》等融入健康教育课程内容，施制结合社会实践等教育活动，开展劳动体验教育，让学生体验劳动艰辛和食物来之不易。

强化食堂管理。完善制止餐饮浪费管理制度，加强对食物采购、加工、储存、运输、销售等环节的精细化管理，将珍惜粮食、防止餐饮浪费纳入从业人员培训内容；对用餐人数及剩余饭菜量进行分析和预估，实施动态管理；实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐方式，方便师生按需购餐。

加强激励监督。鼓励学校建立正向激励机制，通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，激励师生践行“光盘行动”。

完善评价体系。要求建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。

强化责任落实。要求学校结合自身实际，建立制止餐饮浪费行为的制度机制，明确职责分工，确保制止餐饮浪费行动责任落实到位。(陶维)